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Remplacer une plaque vitrocéramique qui fonctionne encore par une table à induction pour faire des économies est un mauvais calcul. L'écart de consommation existe, il est mesuré, personne ne le conteste. Mais il vaut 17 € par an, quand l'appareil neuf se paie entre 150 et 700 €. Le remboursement arrive au mieux la neuvième année, souvent au-delà de la vie de la plaque.
sur le prix du kWh vs tarif réglementé Écart entre le prix du kWh TTC de l'offre Online & Green de Mint Énergie et celui du tarif réglementé de vente (TRV) en vigueur, à option tarifaire (Base) et puissance (9 kVA) identiques. Comparaison sur le prix du kWh seul (hors abonnement), donnée indicative.
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17 € par an : tout ce que l'induction fait gagner
Pour comparer des appareils dans les mêmes conditions, l'ADEME retient une base d'usage commune dans son tableau de consommation des appareils ménagers : 409 cycles de cuisson par an. Cela représente environ huit repas par semaine préparés sur la plaque.
Sur cette base, l'agence chiffre la consommation d'une plaque vitrocéramique à 200 kWh par an, contre 115 kWh pour les meilleures plaques à induction neuves. L'écart tient donc en 85 kWh sur une année entière.
Traduit en argent, c'est modeste. Au tarif réglementé de l'électricité en vigueur depuis le 1er août 2026, soit 0,2001 €/kWh en option base, ces 85 kWh valent 17,01 € par an. La cuisson passe de 40 € à 23 € environ sur la facture annuelle.
Ce chiffre est déjà le plus flatteur possible. Il oppose une vitrocéramique moyenne aux modèles à induction les plus sobres du marché. Face à une induction d'entrée de gamme, l'écart se resserre encore.
Neuf ans dans le meilleur des cas, quarante et un dans le pire
Une table à induction à quatre foyers se négocie entre 150 et 700 € selon la marque et la finition, contre 100 à 400 € pour une vitrocéramique équivalente. À 17 € d'économie annuelle, le point d'équilibre arrive très tard.
Le tableau de l'ADEME chiffre l'économie cumulée sur dix ans, l'horizon retenu pour ce type d'appareil, à 170 €. Ce montant couvre tout juste la plaque la moins chère du marché. Au-dessus, le remplacement coûte plus qu'il ne rapporte.
| Prix de la plaque neuve | Années pour la rembourser | Bilan au bout de 10 ans |
|---|---|---|
| 150 € (entrée de gamme) | 9 ans | 20 € de gain |
| 300 € (milieu de gamme) | 18 ans | 130 € de perte |
| 700 € (haut de gamme) | 41 ans | 530 € de perte |
Calcul Selectra à partir des consommations ADEME (200 kWh pour une vitrocéramique, 115 kWh pour une induction performante) et du tarif réglementé de vente en vigueur depuis le 1er août 2026, soit 0,2001 €/kWh en option base 6 kVA.
Une plaque encore en état de marche n'a donc aucune raison financière de partir à la déchetterie. Remplacer un appareil qui fonctionne pour gagner 17 € par an revient à payer très cher une ligne de facture qui pèse déjà peu.
Les casseroles, la dépense que le calcul oublie
Une vitrocéramique accepte tout : inox, aluminium, cuivre, fonte, verre. L'induction, non. Le fond du récipient doit contenir un métal magnétique, faute de quoi la plaque ne le chauffera pas. Le fabricant Electrolux liste comme compatibles la fonte, l'acier, l'acier émaillé et l'acier inoxydable, et écarte l'aluminium, le cuivre, le laiton, le verre, la céramique et la porcelaine.
Le test qui ne coûte rien
Un aimant de réfrigérateur suffit. S'il tient fermement au fond de la casserole, elle passera sur l'induction. S'il glisse ou refuse d'accrocher, l'ustensile est bon pour le placard. Faites le tour de vos poêles avant de commander la plaque, jamais après.
Chaque ustensile racheté s'ajoute au prix de la table. L'arithmétique devient alors implacable : chaque tranche de 17 € dépensée en casseroles repousse d'une année entière le moment où le remplacement devient rentable. Une batterie complète à renouveler, et le point d'équilibre sort de la durée de vie de l'appareil.
Pourquoi le gain s'arrête à 85 kWh
La différence ne vient pas de la puissance affichée, très proche d'une technologie à l'autre, mais de ce qui chauffe. Sous une vitrocéramique, une résistance porte le verre au rouge, et ce verre transmet ensuite sa chaleur à la casserole. Une part de l'énergie s'échappe dans la pièce.
L'induction supprime cet intermédiaire. Une bobine crée un champ magnétique qui agite le métal du fond du récipient : c'est la casserole elle-même qui produit la chaleur. Le rendement passe d'environ 75 % à près de 90 %, comme le détaille notre comparatif entre induction et vitrocéramique. Ce surcroît de rendement, et rien d'autre, produit les 85 kWh.
Cette mécanique rend le choix du bon diamètre encore plus décisif, un point déjà traité à propos des casseroles plus petites que le foyer. Elle a aussi une contrepartie électrique : l'induction appelle beaucoup de puissance d'un coup, au point de faire disjoncter certaines installations lorsque le booster est activé.
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Les situations où le remplacement se justifie quand même
L'économie d'électricité est un mauvais motif d'achat. Il en existe de meilleurs. Une plaque en fin de vie, un foyer qui ne chauffe plus, une surface brûlante à hauteur d'enfant dans une cuisine ouverte : ces situations changent la donne.
Dès lors que l'achat s'impose de toute façon, l'induction devient le choix rationnel : elle chauffe plus vite, se coupe au retrait du récipient et refroidit aussitôt. Les 17 € annuels arrivent alors en supplément, jamais en justification.
Le raisonnement change également si la cuisine fonctionne au gaz, puisque deux énergies aux prix différents entrent en jeu. Ce cas de figure est détaillé dans notre comparatif des trois technologies de plaques, gaz compris.
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Le prix du kWh pèse plus lourd que la technologie
Voilà le vrai enseignement du calcul. La cuisson pèse peu dans un logement, et 17 € par an ne renversent aucune facture. Ce qui la renverse, c'est le prix du kWh inscrit dans votre contrat, appliqué lui à tous les usages de la maison. Comparer les offres disponibles ne coûte rien et produit son effet dès la facture suivante.
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Ce fournisseur n'est pas partenaire de Selectra : l'appel n'est pas pris en charge par notre centre d'appels.
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