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Les premiers cageots de gala et de golden françaises sont arrivés sur les étals, et l'extracteur de jus ressort du placard jusqu'aux fêtes. Avant de lancer la machine, le vrai calcul mérite d'être posé : ce que coûte 1 litre de jus pressé chez vous, électricité comprise, et à partir de quel prix au kilo il devient moins cher qu'une brique du rayon.
sur le prix du kWh vs tarif réglementé Écart entre le prix du kWh TTC de l'offre Online & Green de Mint Énergie et celui du tarif réglementé de vente (TRV) en vigueur, à option tarifaire (Base) et puissance (9 kVA) identiques. Comparaison sur le prix du kWh seul (hors abonnement), donnée indicative.
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Le kilo de pommes fixe l'essentiel de la note
La récolte française de pommes de table est attendue à 1,52 million de tonnes en 2026, en recul de 5 % sur un an, selon les prévisions arrêtées au 9 juillet par Agreste, le service statistique du ministère de l'Agriculture. La saison des pommes et des poires s'ouvre sur une offre plus courte que l'an dernier.
Au rayon, le relevé de détail en grande surface du 27 août 2026, publié par le Réseau des nouvelles des marchés de FranceAgriMer, place la golden en sachet à 1,86 € le kilo, la golden en vrac à 2,63 € et la gala en vrac à 2,68 €. Ces trois prix sont ceux de ce relevé hebdomadaire : la page liée, elle, affiche toujours la cotation la plus récente, et il faut saisir la date 27-08-26 dans son champ « autre date » pour retrouver les chiffres repris ici.
Ce prix au kilo est le point de départ de tout jus maison, et il pèse bien plus lourd que le compteur électrique.
Extracteur contre centrifugeuse : le coût électrique réel
Une centrifugeuse domestique affiche entre 700 et 1 000 W et travaille vite : 5 minutes suffisent à passer de quoi remplir 1 litre. Un extracteur à vis lente tourne entre 150 et 250 W, mais il lui faut environ 15 minutes pour la même quantité.
À 800 W pendant 5 minutes, la centrifugeuse avale 0,067 kWh. À 200 W pendant 15 minutes, l'extracteur en consomme 0,050 kWh. Au tarif réglementé en vigueur depuis le 1er août 2026, soit 0,2001 €/kWh en option base 6 kVA, le litre revient à 1,0 centime d'électricité avec l'extracteur et à 1,3 centime avec la centrifugeuse.
| Machine | Consommation par litre | Coût de l'électricité |
|---|---|---|
| Centrifugeuse 800 W, 5 minutes | 0,067 kWh | 0,013 € |
| Extracteur 200 W, 15 minutes | 0,050 kWh | 0,010 € |
| Extracteur en heures creuses | 0,050 kWh | 0,008 € |
Calcul Selectra au tarif réglementé du 1er août 2026 : 0,2001 €/kWh en option base 6 kVA, 0,1589 €/kWh en heures creuses.
Basculer la séance en heures creuses, à 0,1589 €/kWh, ramène l'extracteur à 0,008 €. Le gain atteint 0,2 centime par litre, et la réforme des plages horaires ne changera rien à ce poste. Le réflexe utile consiste plutôt à convertir vos kWh en euros sur les appareils qui tournent des heures.
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Le rendement en jus pèse plus de 200 fois l'électricité
Le vrai écart entre l'extracteur et la centrifugeuse se trouve dans le bac à marc. L'article 9 du décret du 2 juin 2000 qui encadre le cidre d'appellation Pays d'Auge fixe le rendement maximum au pressurage à 750 litres de moût par tonne de fruits, soit 0,75 litre par kilo. C'est le plafond d'un pressoir professionnel, qu'aucune machine de cuisine n'atteint.
En retenant 0,55 litre par kilo pour une centrifugeuse, dont le marc reste gorgé de liquide, et 0,70 litre pour un extracteur à vis lente, qui rend une pulpe plus sèche, 1 litre de jus réclame 1,82 kg de pommes d'un côté et 1,43 kg de l'autre.
Ces 390 g d'écart valent 0,72 € au prix du sachet de golden. L'écart d'électricité, lui, vaut 0,3 centime. Le rendement pèse donc plus de 200 fois le kilowattheure dans le prix du litre, loin devant la puissance moteur affichée sur les emballages.
Les seuils au kilo qui font basculer le calcul
Fruits et électricité additionnés, 1 litre de jus de pomme maison revient à 2,67 € avec un extracteur et à 3,40 € avec une centrifugeuse, sur la base du sachet de golden à 1,86 € le kilo.
En face, la brique de jus de pomme n'a pas de prix moyen national publié : l'interprofession des jus de fruits ne diffuse que celui du jus d'orange, et l'Insee ne suit aucun jus dans ses prix moyens de détail. Notre relevé du 1er septembre 2026 donne l'ordre de grandeur : le 100 % pur jus de pomme en marque distributeur s'affiche à 1,34 € le litre chez E.Leclerc et à 1,69 € chez Monoprix, quand les marques nationales du même rayon, Tropicana et Andros, tiennent entre 3,09 et 3,39 € le litre. Le jus de pomme est le troisième parfum vendu en France, avec 17,2 % des volumes et une progression de 2,3 %.
Les deux seuils au kilo à retenir
Face à la brique premier prix à 1,34 € le litre, le jus maison ne passe devant qu'avec des pommes à moins de 0,93 € le kilo à l'extracteur, et à moins de 0,73 € le kilo à la centrifugeuse. Face à une marque nationale à 3,09 € le litre, le seuil remonte à 2,16 € le kilo à l'extracteur et à 1,69 € le kilo à la centrifugeuse.
À 1,86 € le kilo, le sachet de golden de fin août place donc le litre pressé à l'extracteur sous la brique de marque, mais à près du double de la brique premier prix. Un verger familial, une cueillette à la ferme ou un cageot de fruits déclassés restent les seules façons de descendre sous les 0,93 € le kilo qui battent le premier prix. Face au reste du rayon, en revanche, le calcul est déjà gagnant, et le jus maison ajoute le goût et la fraîcheur au prix de revient.
Le poste électrique se règle au niveau du contrat, pas de la machine : c'est le prix du kWh qui fait la différence sur l'ensemble de la cuisine, et il se compare en quelques minutes sur le comparateur d'offres d'énergie.
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Qu'est-ce que le Selectra Score ?
Afin d'augmenter la transparence sur le marché de l'énergie, Selectra a créé le « Selectra Score », similaire au Nutri-score des aliments. Il permet en un clin d'œil de se faire une idée sur la qualité d'une offre par rapport aux autres.
Comment la note est-elle calculée ?
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- Avis clients
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- Stabilité des prix
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Le Selectra Score est attribué ainsi :
- 50 % prix : classement de l'offre selon son prix par rapport aux autres offres de la même catégorie.
- 50 % qualité : classement de l'offre basé sur les avis clients sur le fournisseur, la qualité environnementale de l'offre, les garanties d'évolution des prix de l'offre et le taux de litiges pour le fournisseur publié par le Médiateur de l'énergie (le cas échéant).
La moyenne des deux donne une lettre allant de A à E.
Ce score est mis à jour quotidiennement à 11h30 en fonction des changements d'offres.
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Ce fournisseur n'est pas partenaire de Selectra : l'appel n'est pas pris en charge par notre centre d'appels.
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L'offre d'Ekwateur propose une électricité verte à un prix très compétitif, qui plus est avec un prix bloqué pendant 1 an à partir de sa souscription. C'est une offre que l'on recommande vivement.
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Classement par prix annuel TTC croissant (du moins cher au plus cher).
La coche Selectra signale un fournisseur partenaire : l'appel est alors pris en charge par le centre d'appels interne de Selectra. Les numéros sans cette coche renvoient directement vers le fournisseur.
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Ce que la saison entière ajoute à la facture
1 litre par semaine de septembre à décembre, soit 16 séances, représente 0,8 kWh avec un extracteur, c'est-à-dire 0,16 € sur toute la saison. Moins qu'un seul cycle de lave-vaisselle, qui revient à 0,23 € à lui seul. Rapportée à la séance, la note reste du même ordre que le demi-centime d'un déjeuner réchauffé dans une lunch box au bureau.
Le nettoyage compte davantage que le moteur : rincer le tamis à l'eau froide juste après la séance évite un passage au lave-vaisselle, autrement plus coûteux.
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