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Quand le thermomètre dépasse 35 °C, allumer le four transforme la cuisine en fournaise. La chaleur dégagée réchauffe la pièce, puis le ventilateur ou la climatisation doit compenser. Deux dépenses s'additionnent alors : celle de la cuisson, celle du rafraîchissement à relancer derrière.
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Le four électrique, une double peine en pleine chaleur
Un four électrique affiche une puissance nominale de 1 500 à 3 500 watts. Sa résistance ne chauffe pas en continu : elle se coupe pour maintenir la température. Sa consommation effective tourne donc autour de 1,2 à 1,6 kWh par heure d'usage, et non 2 kWh comme le laisse croire la puissance affichée. Un cycle complet réclame environ 0,78 kWh en cuisson conventionnelle, 0,66 kWh en chaleur tournante, soit 15 % de moins. Notre guide de la consommation d'un four électrique détaille ces cycles.
Sur l'année, l'ADEME chiffre un four électrique à 146 kWh, soit environ 0,78 kWh par cycle. Le problème estival dépasse ce compteur. Chaque cuisson libère de la chaleur dans le logement. Les foyers climatisés la voient repartir pour re-refroidir une pièce que le four vient de réchauffer. Le geste utile consiste à déplacer la cuisson vers des appareils sobres, qui chauffent l'assiette sans chauffer le mur.
Combien coûte un plat selon le mode de cuisson
Pour un même résultat, un plat pour deux personnes, l'écart entre modes de cuisson est net. Le tableau ci-dessous fixe une tâche identique, puis convertit chaque durée réelle en kilowattheures et en euros au tarif réglementé, soit 0,194 €/kWh en 6 kVA option Base.
| Mode de cuisson | Énergie indicative | Coût au tarif réglementé |
|---|---|---|
| Four électrique (préchauffage + 30 min) | 0,70 kWh | 0,14 € |
| Air-fryer (15 à 20 min) | 0,45 kWh | 0,09 € |
| Plaque à induction (20 min, feu moyen) | 0,40 kWh | 0,08 € |
| Micro-ondes (réchauffage 8 min) | 0,15 kWh | 0,03 € |
Ordres de grandeur Selectra établis à partir des puissances constructeur et des données ADEME, juillet 2026. Coût au tarif réglementé 0,194 €/kWh (6 kVA Base).
Les durées diffèrent volontairement : chaque appareil atteint le résultat à sa vitesse. Le micro-ondes ne remplace pas une cuisson longue, mais il excelle pour réchauffer. Le four reste le plus gourmand, avant tout à cause du préchauffage et de la chaleur dissipée dans la pièce. Ces valeurs restent des ordres de grandeur, ajustables selon le plat.
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Micro-ondes, induction et air-fryer, le trio qui garde la cuisine fraîche
Le micro-ondes reste le champion de la sobriété pour réchauffer ou cuire de petites portions. L'ADEME lui attribue 40 kWh par an, trois fois moins qu'un four. Pour une même tâche, réchauffer un reste ou cuire des légumes vapeur, il consomme quatre à cinq fois moins que le four traditionnel. Sa cuisson brève ne réchauffe pas la cuisine.
La plaque à induction chauffe uniquement le récipient, avec un rendement proche de 90 %. Une plaque vitrocéramique plafonne à 75 %. Nos relevés situent l'induction autour de 150 à 210 kWh par an, contre 200 à 350 kWh pour une vitrocéramique. À plat identique, l'induction consomme environ 25 % d'électricité en moins, et sa réactivité limite la chaleur perdue dans la pièce.
L'air-fryer, d'une puissance d'environ 1 500 watts, cuit dans un volume réduit. Pour de petites quantités, des blancs de poulet ou des légumes rôtis, il coûte en moyenne deux fois moins cher qu'un four de 2 000 à 3 000 watts. Des frites y cuisent en 15 à 20 minutes, contre 30 à 40 minutes au four, préchauffage compris. Notre comparatif air-fryer contre four rappelle sa limite : pour de grandes quantités, le four reprend l'avantage.
Le bon réflexe
Regrouper plusieurs préparations sur une même cuisson évite de relancer un appareil froid. Pour situer chaque équipement, le tableau de consommation des appareils électriques donne les watts et les kWh de référence. Nos conseils pour faire des économies d'énergie en cuisine complètent ces gestes.
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Plancha, repas froids et bons réflexes du soir
Certains soirs, la meilleure cuisson reste l'absence de cuisson. Salades composées, gaspacho, taboulé, crudités et charcuterie ne consomment aucun kilowattheure et ne réchauffent pas le logement. Ces repas froids conviennent particulièrement aux pics de chaleur du soir.
La plancha et le barbecue déportent la cuisson à l'extérieur. La chaleur et les odeurs restent dehors, la cuisine garde sa fraîcheur. Cuisiner tôt le matin ou en soirée, quand l'air extérieur est plus frais, allège aussi la charge du rafraîchissement. Notre dossier sur les gestes anti-chaleur qui comptent vraiment classait déjà le micro-ondes devant le four.
Ces économies de cuisson restent modestes face au poste climatisation. Pour agir sur la facture d'été entière, comparer son contrat via le comparateur d'offres d'électricité pèse davantage, surtout si votre consommation d'électricité grimpe avec les appareils de froid.
Confort+
Qu'est-ce que le Selectra Score ?
Afin d'augmenter la transparence sur le marché de l'énergie, Selectra a créé le « Selectra Score », similaire au Nutri-score des aliments. Il permet en un clin d'œil de se faire une idée sur la qualité d'une offre par rapport aux autres.
Comment la note est-elle calculée ?
- Prix
- Avis clients
- Impact environnemental
- Stabilité des prix
- Taux de litige
Le Selectra Score est attribué ainsi :
- 50 % prix : classement de l'offre selon son prix par rapport aux autres offres de la même catégorie.
- 50 % qualité : classement de l'offre basé sur les avis clients sur le fournisseur, la qualité environnementale de l'offre, les garanties d'évolution des prix de l'offre et le taux de litiges pour le fournisseur publié par le Médiateur de l'énergie (le cas échéant).
La moyenne des deux donne une lettre allant de A à E.
Ce score est mis à jour quotidiennement à 11h30 en fonction des changements d'offres.
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Les plus
- Électricité 100 % verte
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- Seul le prix du kWh est garanti moins cher que le tarif réglementé
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Classement par prix annuel TTC croissant (du moins cher au plus cher).
La coche Selectra signale un fournisseur partenaire : l'appel est alors pris en charge par le centre d'appels interne de Selectra. Les numéros sans cette coche renvoient directement vers le fournisseur.
Simulation pour 6 000 kWh/an · 6 kVA · option Base, prix TTC.
Cumulés sur un été, ces réflexes de cuisson représentent plusieurs kilowattheures épargnés chaque semaine, et surtout une cuisine qui reste vivable sans forcer sur la climatisation.
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