Canicule : que boire par 37 °C pour rester hydraté et les boissons à éviter (alcool, café, soda)

Ce mardi 14 juillet, 26 départements restent en vigilance rouge canicule, avec des pointes attendues jusqu'à 40 °C. La chaleur fait transpirer, et le corps perd de l'eau bien plus vite que d'habitude. Bien s'hydrater devient alors le geste de protection le plus simple, à condition de choisir la bonne boisson.

L'eau, la seule boisson qui hydrate vraiment

La recommandation officielle ne varie pas. Le ministère de la Santé conseille de boire régulièrement de l'eau, sans attendre d'avoir soif. La sensation de soif arrive tard, souvent quand la déshydratation a déjà commencé.

Pour un adulte, les repères de santé publique situent le besoin autour de 1,5 à 2 litres d'eau par jour, davantage en cas de forte chaleur ou d'effort. Le plus efficace reste de boire par petites quantités, tout au long de la journée, plutôt qu'un grand verre d'un seul coup.

Une eau fraîche donne envie de boire davantage. Garder une bouteille au réfrigérateur ou quelques glaçons au congélateur suffit, sans pousser le thermostat au maximum. L'eau du robinet reste parfaitement adaptée. Ces appareils tournent en continu pendant l'épisode, et leur poids sur la facture dépend aussi de votre contrat. Comparer les offres sur notre comparateur d'électricité aide à garder la main sur le budget.

Les faux amis : bière fraîche, café et soda glacé

Une bière bien fraîche ou un rosé à l'ombre donnent une impression de fraîcheur trompeuse. L'alcool bloque une hormone qui aide le corps à retenir l'eau et accélère la déshydratation, sans que la soif ne prévienne. Il abaisse aussi la vigilance, un vrai risque quand la chaleur fatigue déjà l'organisme.

Le café et le thé posent un souci voisin. La caféine a un léger effet diurétique, qui pousse à éliminer davantage. Un ou deux cafés dans la journée restent acceptables, mais ils ne remplacent pas l'eau. Les sodas et jus très sucrés augmentent quant à eux la sensation de soif au lieu de l'apaiser.

Si l'eau plate vous lasse, quelques astuces la rendent plus agréable sans piège. Une rondelle de citron, quelques feuilles de menthe ou une infusion préparée puis refroidie fonctionnent très bien. Un jus de fruits fortement allongé d'eau reste acceptable au moment d'un repas, mais il ne doit pas devenir votre boisson de la journée.

Manger et un peu de sel comptent aussi

L'hydratation ne passe pas que par le verre. Les autorités sanitaires conseillent de maintenir une alimentation régulière, même quand l'appétit baisse. Les aliments riches en eau aident beaucoup : fruits frais, crudités, soupes froides comme le gaspacho, ou un yaourt.

En transpirant, le corps perd aussi du sel. Des repas normaux suffisent en général à le compenser. Boire de très grandes quantités d'eau sans rien manger n'est donc pas idéal. Le bon réflexe consiste à associer l'eau à des aliments, pour reconstituer ce que la sueur emporte.

Un repère simple aide à vérifier que vous buvez assez : la couleur des urines. Claires, elles indiquent une bonne hydratation. Foncées et peu abondantes, elles signalent qu'il faut boire davantage. Ce contrôle discret vaut pour toute la famille, y compris pour les enfants.

Personnes fragiles : ne jamais attendre la soif

Les personnes âgées, les nourrissons et les femmes enceintes sont les plus exposés. Chez les seniors, la sensation de soif s'émousse avec l'âge, ce qui retarde le réflexe de boire. Proposez-leur un verre d'eau à intervalles réguliers, sans attendre qu'ils le réclament.

Pour un travailleur exposé à la chaleur, le repère officiel est d'un verre d'eau toutes les 15 à 20 minutes. Mouiller sa peau, se placer dans un endroit frais et éviter les efforts aux heures les plus chaudes complètent utilement l'hydratation.